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就将餐具取出

人气:发表时间:2018-06-17

  秒速赛车平台随着人们生活水平的提高,老百姓对食品卫生也愈加重视,国家相关监管部门的管理也会愈加严格,洗碗机在餐厅的普及率已经大幅提高。有人称赞洗碗机是餐厅碗碟清洁“神器”,也有人抨击洗碗机不实用,根本洗不干净。同样的产品,为什么使用洗碗机体验会有如此大的差别?

  近几年,洗碗机行业发展迅速,但产品质量也良莠不齐,再加上一些人为因素,*终导致餐具无法清洗干净。为了帮助大家更好的使用洗碗机,以下小编为大家分享哪些原因会导致餐具洗不干净?

  4、高温烘干:清洗后的碗碟表面会形成一层水膜,一般30秒左右,餐具会自然干燥。

  从以上流程中,我们可以看出,碗碟进入洗碗机之前,需要先进行刮渣和预洗操作,目的是将大块的食物残渣清除掉。而洗碗机主洗缸的水是循环使用的,一般一餐换一次水。不敢想象,如果前面没有刮渣和预洗,用30L的水清洗一餐所有的餐具,洗碗机内会是什么情景。

  1、刮渣和预洗:餐具进入洗碗机之前,必须经过刮渣和预洗!尤其蛋白质含量高的食物残渣,必须用温水彻底清洁。

  2、缺失流程:一般揭盖洗碗机的洗涤时间是60秒,分两个阶段:主洗(约50秒)和喷淋(约10秒),中间会有约2秒停顿,很多时候,洗碗工为了赶时间,主洗阶段刚完成,就将餐具取出,没有经过喷淋的餐具,自然不会干净。

  3、装框:所有餐具要倾斜放入洗碗筐内,避免“大碗扣小碗”或随变堆放。因为洗碗机是上下喷淋臂对冲碗碟,随意堆放会导致有卫生死角,就是我们常说的“冲不透”。

  4、干燥:从洗碗机取出的餐具,表面会有一层水膜,一般十几秒钟,餐具会自然干燥。避免餐具未干燥前,将餐具罗列在一起,这样很容在碗底形成“水垢圈”。

  5、除垢:对于水质比较硬的地区,洗碗机内部很容易结垢,要定期对洗碗机进行除垢。

  6、换水和清洁:每餐结束后,要更换洗碗机主洗缸的水,彻底清洁洗碗机内壁和滤网。

  洗碗机能够洗消餐具,是物理作用和化学作用的共同结果!餐具清洗不干净的因素也有很多,需要多方面考虑,逐一排查各种可能,如果有专业人士或洗碗机设备厂家指导,那就更好了。

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